{"id":472,"date":"2019-09-14T15:20:24","date_gmt":"2019-09-14T13:20:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturaegusto.com\/?post_type=product&#038;p=472"},"modified":"2022-11-30T10:33:28","modified_gmt":"2022-11-30T08:33:28","slug":"zafferano-1-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.naturaegusto.com\/it_IT\/prodotto\/zafferano-1-g\/","title":{"rendered":"Zafferano (1 g)"},"content":{"rendered":"<p>Il nostro Zafferano purissimo dell&#8217;Umbria \u00e8 nell&#8217;elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali dell&#8217;Umbria. Si tratta di un prodotto totalmente naturale e si ricava esclusivamente dagli stigmi (stimmi) essiccati dei fiori dello Zafferano (<em>Crocus sativus<\/em>, Linneo 1756).<\/p>\n<p>I fiori vengono raccolti a mano tra ottobre e novembre e solo nelle prime ore del giorno, quando il fiore \u00e8 ancora chiuso. Questo procedimento impedisce alla luce del Sole di alterare le propriet\u00e0 organolettiche degli stigmi. Successivamente, gli stessi stigmi, di colore rosso purpureo, vengono separati dal fiore ed essiccati immediatamente ad una temperatura di 40-42 \u00b0C.<\/p>\n<p>Allo Zafferano si attribuiscono da sempre propriet\u00e0 terapeutiche ed afrodisiache. Grazie al suo potere fluidificante migliora la circolazione del sangue e dei liquidi. Fin dagli albori della medicina, era utilizzato anche per la preparazione di unguenti disinfiammanti e cicatrizzanti.<\/p>\n<p>Lo Zafferano contiene tutti i principi alimentari energetici in apprezzabili quantit\u00e0. Dal punto di vista qualitativo, le\u00a0<strong>proteine<\/strong> ricche di amminoacidi essenziali (treonina, valina, leucina, isoleucina, fenilalanina, metionina). I\u00a0<strong>lipidi<\/strong>, con l&#8217;Acido oleico, il linoleico (Omega 6) e il linolenico (Omega 3), ai quali ad oggi viene attribuita molta importanza anche da un punto di vista nutrizionale in quanto riconosciuti precursori di molte sostanze capaci di esercitare un&#8217;azione di controllo su numerosi funzioni fisiologiche, come l&#8217;aggregazione piastrinica ed il livello della pressione arteriosa.<\/p>\n<p>I <strong>minerali<\/strong> presenti sono Ferro, Calcio, Fosforo, Sodio, Potassio e Zinco. Tra le <strong>vitamine<\/strong>, invece, ci sono la Vitamina B1, la Vitamina B2, la niacina, la Vitamina B6, la Vitamina E e la \u03b2-carotene.<\/p>\n<p>In definitiva, il consumo di Zafferano, se inserito con sistematicit\u00e0 in razionali abitudini alimentari, contribuisce a migliorare e mantenere il buono stato di salute.<\/p>\n<p><em>Descrizione del Dott. Roberto Coli<br \/>\nSpecialista in Scienza dell&#8217;Alimentazione<\/em><br \/>\n<em>Universit\u00e0 degli Studi di Perugia, Dipartimento di Medicina Interna<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barattolino da 1 g<\/p>\n","protected":false},"featured_media":473,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false},"product_brand":[],"product_cat":[20],"product_tag":[],"class_list":["post-472","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-zafferano","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Zafferano (1 g) - Natura e Gusto<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il nostro Zafferano purissimo dell&#039;Umbria \u00e8 nell&#039;elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali dell&#039;Umbria. 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